Сырники и ватрушки в пролете: вместо них готовим ленивый творожник — этот пирог нежнее пуха

Ленивый творожный пирог — это отличный десерт, который можно приготовить за минимальное время. На его создание требуется вдвое меньше времени, чем на приготовление сырников или ватрушек.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 200 г
• Сахар — 120 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 430−450 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Творог — 600 г
• Яичный белок — 1 шт.
• Сахар — 100 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — для посыпки

Процесс приготовления:

Сначала растопите сливочное масло и смешайте его с сахаром, яйцами и сметаной. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, замешивая нежное тесто. Разделите тесто на две части; одна из них должна быть немного больше другой. Уберите большую часть в холодильник на 30 минут, а меньшую — в морозильник. Приготовьте начинку: аккуратно смешайте творог с взбитыми белками, затем добавьте сахар, сметану и кукурузный крахмал. Извлеките тесто из холодильника и выложите его в форму, формируя бортики, пишет источник. На тесто положите творожную начинку и накройте замороженной частью теста. Отправьте пирог в заранее разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 40 минут. По окончании приготовления посыпьте его сахарной пудрой. Приятного аппетита!