Тещин язык: невероятно аппетитная закуска – готовим без лишних хлопот изумительное дополнение к вашему праздничному столу
freepik.com
Баклажанный деликатес «Тещин язык»: объедение – готовим быстро и изысканно для праздничного стола
Рецепт баклажанных роллов под названием «Тещин язык»
Если вы неравнодушны к баклажанам, обязательно приготовьте холодную закуску, носящую имя «Тещин язык». Это кушанье покорит вас своим острым вкусом и насыщенным ароматом.
Овощи в тандеме с чесноком и сыром образуют восхитительное сочетание. Для лучшего результата стоит выбирать молодые плоды баклажанов. Вместо майонеза можно использовать сметану или несладкий йогурт, добавив немного горчицы для сохранения пикантности.
Необходимые продукты:
баклажаны – 300 г;
томаты – 300 г;
сыр твердых сортов – 100 г;
чеснок – 1 головка;
масло растительное – 3 ст. л.;
майонез – 3 ст. л.;
соль и перец – по личным предпочтениям.
Этапы приготовления:
Шаг 1. Первым делом тщательно промойте баклажаны и помидоры под проточной водой. Очистите чеснок от шелухи. Укроп также следует промыть и просушить бумажным полотенцем.
Шаг 2. Нарежьте баклажаны вдоль на тонкие слайсы, стараясь, чтобы они не были слишком тонкими, иначе они могут пригореть. Посыпьте баклажанные ломтики солью и оставьте на время, чтобы избавить от горечи. Тем временем разогрейте растительное масло на сковороде.
Шаг 3. Выложите баклажаны на раскаленную сковороду и обжаривайте с обеих сторон до образования аппетитной золотистой корочки. Готовые обжаренные ломтики переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Шаг 4. В отдельной емкости смешайте 3 ложки майонеза с измельченным чесноком. Тщательно перемешайте, чтобы получился однородный чесночный соус. Распределите тонким слоем этот соус по обжаренным баклажанам.
Шаг 5. Натрите твердый сыр, нарежьте помидоры. Сформируйте из баклажанов аккуратные роллы, бережно заворачивая их вместе с начинкой, и выложите на красивое блюдо.
Украсьте закуску свежими веточками укропа и зернышками граната, чтобы придать блюду яркости и привлекательности. Укроп можно заменить на любую другую зелень, как сообщает источник.
