В СССР были повсюду за сущие копейки, а теперь не достать - что стало с народными сортами рыбы
В советские годы на прилавках магазинов встречалась в большом количестве рыба, которую теперь, несмотря на огромное разнообразие ассортимента, не найти. Об этих сортах некогда народной рыбы и о том, почему она пропала, рассказал автор канала "Рыбалка с Денчиком", пишет источник.
Ледяная рыба: деликатес, который стал недоступным
В СССР эту рыбу, по вкусу напоминающую креветки, продавали в большом количестве во многих магазинах. При большом желании отыскать ее можно и сейчас, но цены на нее высоки, она стала деликатесной, хотя раньше продавалась по 70 копеек за килограмм. Вылов ледяной рыбы производится в антарктических водах и в Россию ввозится с наценками на импортные товары.
Сельдь-залом: на грани исчезновения
Эта крупная жирная селедка водилась в российских водоемах. Раньше она стоила копейки и была доступна широким массам. Теперь она на грани исчезновения и занесена в Красную книгу.
Пристипома: любимая в народе, но исчезнувшая
Пристипома — жирная рыба, любимая в народе. Ее в большом объеме вылавливали в Атлантике и в районе Гавайев. Со временем популяция этой рыбки стала истощаться. Также на ее распространении и вылове сказалось распространение паразитического рачка Пенеллы. В наше время добывать пристипому в больших количествах невыгодно.
Сардинелла: исчезнувшая с прилавков
Рыба-сардинелла — еще одна народная рыба. Ее отличало сладковатое мясо и обилие костей, которые приходилось удалять. Исчезла с прилавков рыба в конце 80-90-х годов, отыскать ее сейчас весьма проблематично, отмечает автор.
Почему пропала народная рыба?
Некогда популярные сорта рыбы пропали с прилавков магазинов из-за различных факторов, включая:
- Истощение популяций
- Распространение паразитов
- Высокие цены на импортные товары
- Изменения в рынке и спросе
Теперь эти сорта рыбы доступны только в ограниченном количестве и за высокую цену.
