Ваши блины будут тоньше бумаги: влейте это в тесто перед мукой - ажурно и вкусно

Кто не ценит тонкие, ажурные блины, которые буквально тают во рту? Это блюдо стало одним из самых популярных вариантов для завтрака. Чтобы достичь идеальной текстуры и вкуса, важно знать правильный рецепт, а также один секретный ингредиент — кипяток, который придаст блинам нежность и легкость.

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеничной муки
• 2 куриных яйца
• 1 стакан молока
• Соль по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 стакан кипятка

Пошаговая инструкция:

1. В миску разбейте два яйца, добавьте щепотку соли и взбейте их до пышной пены. Это сделает тесто более воздушным.

2. Постепенно влейте стакан кипятка, продолжая взбивать. Это придаст тесту эластичность, а блинам нежность и тонкость.

3. Введите стакан холодного молока, продолжая взбивать для достижения мягкости и гладкости теста.

4. Добавляйте просеянную пшеничную муку постепенно, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Конечное тесто должно быть однородным.

5. Затем добавьте две столовые ложки растительного масла. Это поможет предотвратить прилипание блинов к сковороде и придаст им красивый золотистый цвет и мягкость.

6. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством масла (оливкового или топленого сливочного). Хорошо разогретая сковорода — залог успешных тонких блинов.

7. Налейте немного теста на сковороду, распределяя его по поверхности, наклоняя сковороду в разные стороны. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки, пишет источник.

Приятного аппетита!