Заворачиваем фарш в лаваш — и на шампур: все майские праздники едим исключительно эту вкусняшку, про шашлык и не думаем

Если надоело жарить обычные шашлыки, вот вам отличная идея — лаваш с фаршем на шампуре. Просто, быстро, вкусно и эффектно. А главное — улетает первым со стола.

Почему это работает:

• Готовится проще, чем кажется.

• Выглядит аппетитно — рулетики подрумяниваются, фарш внутри сочный.

• Не нужно заморачиваться со сложным маринадом.

• Удобно есть руками, особенно на природе.

Что нужно:

• Тонкий лаваш — 1 шт.

• Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 500 г

• Лук — половина средней головки

• Чеснок — 4 зубчика

• Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу

• Специи: соль, перец, зира, паприка, кориандр

• Масло — для смазывания

Готовим:

1. Фарш: смешайте с луком, чесноком, зеленью и специями. Хорошо вымесите — руками, не жалея сил.

2. Маринуем: накройте фарш плёнкой, оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

3. Сборка: разложите лаваш, распределите фарш, сверните рулетом.

4. Оберните плотно в пищевую пленку и дайте ещё полчаса постоять — чтобы всё пропиталось.

5. Нарежьте рулет на порционные куски (3–4 см) и нанижите на шампуры.

6. Смажьте маслом — чтобы не подсох и подрумянился.

7. Жарим на мангале: 15 минут на среднем огне, часто переворачивая.

Подача — как в ресторане:

Горячие рулетики прямо с шампура, рядом свежие овощи, зелень и соусы — сметанный, томатный, чесночный. Отлично идёт к пикнику, к даче, да и просто к хорошей компании.

Попробуете один раз — будете готовить всё лето.