Заворачиваю фарш в лаваш — и на шампур: все майские праздники едим исключительно эту вкусняшку, про шашлык и думать забыли

Если хочется удивить гостей на пикнике чем-то необычным и в то же время простым — лаваш с фаршем на мангале справится с задачей без лишней суеты. Готовится быстро, продукты — обычные, вкус — с дымком, сочно, с характером. Подходит и как горячая закуска, и как полноценное блюдо на свежем воздухе.

Почему стоит попробовать:

• Готовится просто

• Продукты — в любом магазине

• Аромат и вкус — как у настоящего шашлыка

• Удобно брать с собой

Что понадобится:

• Тонкий лаваш — 1 лист

• Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 500 г

• Лук репчатый — половина

• Чеснок — 4 зубчика

• Любимые специи: соль, перец, паприка, зира, кориандр

• Свежая зелень: укроп, петрушка, кинза

• Немного растительного масла

Как готовить:

1. В фарш добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, зелень и специи. Хорошо перемешайте.

2. Дайте фаршу постоять под пленкой 30 минут — чтобы стал ароматнее.

3. Разложите лаваш, распределите фарш тонким слоем.

4. Сверните всё в рулет, плотно, чтобы не развалился.

5. Оберните рулет в пленку и оставьте ещё на полчаса — пусть лаваш пропитается.

6. Нарежьте рулет на кусочки по 3–4 см.

7. Насадите на шампуры, смажьте маслом.

8. Жарьте на мангале 15 минут, переворачивая, чтобы подрумянилось со всех сторон.

Как подавать:

Горячие кусочки прямо с шампура — самое то. Хорошо идут с овощами, зеленью и любым соусом, от аджики до сметанного. Отличный вариант для дачи, пикника или просто выезда на природу.