Ильяшенко: средние цены на лосося и икру могут превысить 1 400 и 9 900 руб/кг
freepik.com
Доцент РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко сообщила, что розничные цены на лососёвую рыбу и красную икру к концу 2025 года могут вырасти на 5–7%. В абсолютном выражении средняя цена по стране на рыбу лососевых пород может превысить 1 400 руб. за кг, на красную икру — 9 900 руб. за кг. При этом темпы роста по икре ожидаются ниже рекордных значений 2024 года.
По данным отрасли, к 27 октября 2025 года улов лососевых составил 335,2 тыс. тонн (+43,7% к 2024 году), но на цены также влияют сезонность, инфляция и высокий спрос. На начало октября 2025‑го средняя цена на лосось была 1 381 руб./кг (+16,8% к 2024‑му). После снижения в июне–июле на 0,1–0,3% в августе зафиксирован рост на 0,2%, в сентябре — на 0,6%. Средняя цена на красную икру — 9 441 руб./кг (+36,3% год к году), что ниже уровня начала года (10 236 руб./кг), сообщает ТАСС.
Обратите внимание: Крадут красоту и молодость: 9 вещей в доме, из-за которых женщина стареет раньше времени
