Китайские учёные: регулярный кофе снижает риск цирроза печени и почек

Китайские исследователи обнаружили, что регулярное употребление кофе связано с меньшим риском ряда тяжёлых заболеваний печени и почек. Как отмечается в публикации журнала Food & Function, защитный эффект обеспечивается целым комплексом биоактивных веществ, а не только кофеином, на который обычно обращают внимание потребители.

В ходе работы учёные проанализировали данные о привычках употребления кофе и состоянии здоровья участников, а также состав и пути метаболизма компонентов напитка. Было показано, что продукты переработки кофейных соединений в организме циркулируют в крови и могут оказывать влияние на печень и почки, снижая уровень хронического воспаления и оксидативного стресса. На практике это выражается в статистически более низком риске цирроза, рака печени, неалкогольной жировой болезни печени и хронических заболеваний почек у любителей кофе по сравнению с теми, кто его не пьёт.

Авторы подчёркивают, что речь идёт о наблюдательной связи, а не о прямом доказательстве причинно‑следственного эффекта. Тем не менее совокупность экспериментальных и эпидемиологических данных говорит в пользу того, что кофе может играть роль дополнительного фактора защиты при условии здорового образа жизни.

Важно и то, как именно готовится напиток. Способ обжарки, помол, метод заваривания (эспрессо, фильтр, турка, растворимый кофе) меняют профиль биоактивных веществ и, соответственно, возможный эффект. Кроме того, реакция организма индивидуальна: у части людей кофе может вызывать повышение давления, нарушения сна или изжогу, что нивелирует потенциальную пользу.

Учёные напоминают: кофе не заменяет лекарств и медицинского наблюдения, особенно при уже диагностированных болезнях печени или почек. Однако при отсутствии противопоказаний умеренное потребление напитка может рассматриваться как один из элементов профилактики – наряду с отказом от злоупотребления алкоголем, контролем веса и регулярной физической активностью, сообщает ОСН.

Читайте также:

• С начала 2026 года в РФ вырастет размер целого ряда социальных выплат
• Налоговая начнет брать с россиян новые штрафы за просрочку
• В России опубликованы бескомпромиссные штрафы ГИБДД с 2026 года
• Штраф в 100 рублей за каждый день – новая строгая норма ЖКХ для жильцов квартир
• «Прекратите кошмарить наших людей!» Рассказываем, ждать ли новую пенсионную реформу в 2026 году