МГУ предложил дешевый способ распознавать поддельный виски всего одним реагентом
freepik
Исследователи химического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова предложили эффективный и недорогой метод выявления поддельного виски. Метод основан на модифицированной флуориметрии: к образцу добавляют флуорофор трис-бипиридилат рутения (2+), который формирует уникальный спектр для каждого напитка.
Технология позволяет различать до 16 сортов виски и по точности не уступает дорогостоящей комбинации жидкостной хроматографии и масс-спектрометрии, но при этом работает быстрее и дешевле. Разработка, получившая название «флуоресцентный язык», также может применяться к меду, биодобавкам и в будущем — для анализа плазмы крови при диагностике заболеваний. Результаты исследования опубликованы в Microchemical Journal.
Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.
Читайте также:
- В России раскрыт средний размер пенсии: сколько смогут получать неработающие
- Замена штрафов для застройщиков: крупное предложение ТПП
- Время для оплаты штрафов ГИБДД сократится в десятки раз: но не для всех
- Научился экономить в Чижике на продуктах: к этим полкам я иду первым делом - делюсь списком
- Выплаты по уходу за ребёнком хотят продлить до 3 лет: а что предлагают депутаты
