НИУ «БелГУ» разрабатывает карту виноградников Крыма для точного выбора участков

Учёные Белгородского государственного национального исследовательского университета (НИУ «БелГУ») создают карту Крыма, которая позволит виноделам выбирать наиболее подходящие территории для выращивания различных сортов винограда, сообщает ТАСС.

Исследования терруара полуострова проводятся с 2010 года под руководством профессора Фёдора Лисецкого. При работе над картой учитывались природные и ландшафтные особенности региона.

Сотрудничество с Крымским университетом

Границы винодельческих зон были согласованы с ландшафтной картой Равнинного Крыма, разработанной профессором Екатериной Позаченюк из Таврической академии Крымского федерального университета им. В. И. Вернадского.

Наука для виноделов

Подход объединяет данные географии, экологии и почвоведения, что позволяет виноделам делать научно обоснованный выбор участков и планировать расширение виноградников.

Винодельческие зоны и защита продукции

В Крыму выделено 13 виноградарско-винодельческих районов, каждый со своими уникальными характеристиками. Карта также будет применяться для защиты вин от подделок, согласно закону «О виноградарстве и виноделии в РФ» (2021).

Влияние на качество вина

Чем точнее определяется терруар, тем проще выбирать направление развития виноградника, что повышает качество готового вина и его конкурентоспособность на рынках.

Ампелопедологические исследования

Карта стала ключевым результатом исследований в области ампелопедологии. По словам Лисецкого, согласование с ландшафтной картой Равнинного Крыма позволяет научно определять, где лучше выращивать различные сорта винограда, например рислинг или каберне.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.