Готовлю весь октябрь: потрясающая вкуснятина из сезонных яблок на сковороде всего за 10 минут — вкусно и просто
freepik
Осенний яблочный пирог на сковороде: 10 минут подготовки, 40 минут под крышкой
Когда не хочется включать духовку — в дело идёт сковорода. Этот яблочный пирог получается высокий, ароматный и очень домашний: кефирное тесто, орехи и тонкий карамельный низ.
Ингредиенты (диаметр 26–28 см)
- Яйца — 2
- Кефир — 200 мл
- Мука — 300 г
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар — 150 г + 2 ст. л. на дно
- Ванильный сахар — 8 г
- Сливочное масло — 80 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Соль — щепотка
- Яблоки — 3 шт.
Рецепт
- Подготовка яблок. Вымыть, удалить сердцевину, порезать на дольки (по 8 на яблоко).
- Сковорода. Смазать маслом, посыпать дно 2 ст. л. сахара, разложить яблоки.
- Тесто. Взбить яйца с солью, 150 г сахара и ванилью. Влить кефир. Муку смешать с содой, вмешать. Влить растопленное масло, добавить рубленые орехи.
- Готовим. Вылить тесто на яблоки, закрыть крышкой. Готовить 40 минут на минимальном огне.
- Проверка. Зубочистка сухая — переворачиваем на блюдо.
Чтобы вышло идеально
- Не поднимайте крышку первые 30 минут — пирог может «просесть».
- Если яблоки очень сочные — добавьте 1 ст. л. муки в тесто.
- Для корицыных нот — 1/2 ч. л. корицы в сахар для дна.
Подача
Тёплый — с шариком пломбира, холодный — с чайком. На второй день пирог остаётся таким же нежным.
Пишет источник
