Кефир и клетчатка: синбиотический подход показал преимущество перед отдельными компонентами
Фото с сайта pixabay.com
Ученые подчеркивают, что речь идет именно о сочетании ингредиентов - по отдельности кефир и пищевые волокна не продемонстрировали выраженного эффекта. Такой синбиотический подход может стать перспективным направлением в профилактике и лечении хронических воспалительных заболеваний.
Ключевую роль в достижении противовоспалительного эффекта играет взаимодействие компонентов. Клетчатка создает благоприятные условия для полезных микроорганизмов кефира, усиливая их метаболическую активность и способность вырабатывать биологически активные соединения.
Исследователи отмечают потенциал метода в профилактике и лечении хронических воспалительных заболеваний, включая сердечно-сосудистые. Результаты показали не только снижение биомаркеров воспаления в крови, но и субъективное улучшение самочувствия участников эксперимента.
По словам авторов, именно комбинированный синбиотический подход, объединяющий пробиотические культуры и пребиотические волокна, демонстрирует наибольшую эффективность в борьбе с хроническим воспалением в организме, сообщает Газета.Ru.