Смотрите, то едите: В роллах "Филадельфия" нашли кишечную палочку
pixels.com
Стало известно, что в 40% роллов выла обнаружена кишечная палочка. Этот факт выявила экспертиза специалистов Роскачества. Об этом в интервью "Известиям" сообщил глава организации Максим Протасов.
Нарушения были выявлены в 40% исследованных роллов. При этом в 100% случаев, то есть во всех роллах "Филадельфия", которые вошли в закупку, выявлены превышения по количеству микроорганизмов.
Как пояснили в Роскачестве, бактерия выявлена в изделиях из сети магазинов "ВкусВилл" и Spar, магазинов японской кухни "Суши-Маркет", "Суши Wok", "Pizza Sushi Wok" и службы доставки Yami Yami, что говорит о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве.
Превышения по количеству микроорганизмов выявлены в роллах из торговых сетей "Азбука Вкуса", "ВкусВилл", Globus и Spar, магазинов японской кухни "Суши-Маркет", "Сушисет", "Суши Wok", "Pizza Sushi Wok", службы доставки Yami Yami, а также из ресторанов японской кухни «Нияма», "Планета суши", "Тануки", "Якитория" и заведений премиум-класса Shore House (Novikov Group), BLUEFIN.
Кроме того, в организации отметили, что источником загрязнения могли быть работники предприятия, занятые первичной обработкой сырья, не соблюдающие правила личной гигиены.
