На Самарском БКК запустили линию по производству 23 тонн хлеба ежедневно
В октябре 2026 года на Самарском БКК была введена в эксплуатацию новая комплексно-механизированная линия, которая охватывает полный цикл производства хлеба — от формовки теста до упаковки готовой продукции. Об этом пишет сайт Самара онлайн 24.
Линия отличается высокой производительностью, достигающей 23 тонн хлеба в сутки. На предприятии отметили, что конструкция оборудования позволяет минимизировать время выпечки и получать изделия с отличными органолептическими свойствами, включая хрустящую корочку и влажный пористый мякиш.
Уникальный расстойный шкаф, входящий в состав линии, обеспечивает быструю смену форм изделий и изменение ассортимента. Оборудование адаптировано для производства как ржано-пшеничного, так и чисто пшеничного хлеба.
На данный момент на новой линии уже выпускаются популярные сорта хлеба, а в планах предприятия — расширение ассортимента за счёт создания новых видов продукции.
