Ресторанный рынок Самары переживает спад: за год закрылись 34 заведения

В Самаре зафиксировано массовое сокращение предприятий общественного питания. В 2025 году работу прекратили 34 кафе, бара и ресторана, в том числе давно присутствовавшие на рынке «ДюПейн», «Тати Номи» и ресторан GIRAFE.

Аналитики отмечают, что ключевой причиной стала утрата финансовой устойчивости бизнеса. Рост цен на продукты, аренду и фонд оплаты труда, а также усиление налоговой нагрузки значительно снизили прибыльность заведений. Параллельно сократился поток гостей — жители города стали реже тратить деньги на питание вне дома.

Эксперты предупреждают, что в 2026 году давление на отрасль усилится. Вступление в силу закона о защите русского языка потребует дополнительных расходов на обновление меню, вывесок и рекламных материалов. Эти затраты могут привести к очередному росту цен и дальнейшему оттоку посетителей.

По словам представителей ресторанного сообщества, рынок общепита вступает в период жёсткого отбора: выживут те заведения, которые смогут точно просчитать экономику, предложить востребованный формат и сохранить доверие гостей, сообщает ГТРК "Самара".

Читайте также:

• Эти выплаты вырастут с 1 февраля 2026 года: подробности от экспертов
• Раскрыта правда: Кто может выйти на пенсию в 2026 году
• За продажу SIM-карт в неположенном месте операторы получат штраф до 1 млн рублей
• В России начала действовать новые штрафы за нарушения ПДД: Изменена ответственность
• Штрафы для бизнесменов из-за киосков: о каких суммах идет речь