Роспотребнадзор Самарской области объяснил, как выбрать качественный сыр

Специалисты управления Роспотребнадзора по Самарской области рассказали, как отличить качественный сыр от сырного продукта. В ведомстве рекомендовали внимательно читать информацию на упаковке и проверять состав продукции.

Если на этикетке указано «сырный продукт», значит часть молочного жира заменена другими компонентами. Покупателям также советуют отдавать предпочтение продукции в заводской упаковке, поскольку на ней указаны состав и срок годности, а сама упаковка помогает защитить продукт от загрязнений.

По информации ведомства, для изготовления натурального сыра используют молоко, сливки, соль, закваски и натуральные красители. На производство одного килограмма сыра требуется около 11 литров молока, а процесс созревания занимает от 30 до 60 дней.

В Роспотребнадзоре отметили, что натуральный сыр содержит белок, витамины и ряд полезных микроэлементов. Низкая стоимость продукции может свидетельствовать о том, что перед покупателем находится сырный продукт.

При выборе сыра специалисты рекомендуют обратить внимание на внешний вид. На разрезе не должно быть трещин и неровностей, корка должна быть ровной, а консистенция — однородной и эластичной. Допускается наличие плесени только у специальных сортов. Цвет качественного сыра должен быть равномерным — от белого до светло-желтого, сообщает Управление Роспотребнадзора по Самарской области.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.