В магазинах Самары могут резко вырасти цены на сахар
Цены на сахар продолжают расти, так как мировые биржевые котировки достигли рекордных значений за последний год. Однако ситуация в России отличается от глобальной, как отмечают эксперты. Об этом сообщает портал ГТРК Самара.
Россия полностью обеспечивает себя сахаром. Согласно данным Минсельхоза, в 2025 году производство составило более 6,3 миллиона тонн, а уровень самообеспеченности достиг 104,9%. Прогнозы на предстоящий сезон также оптимистичны: Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) ожидает выпуск около 6,3 миллиона тонн при внутреннем потреблении около 5,6 миллиона тонн, что исключает дефицит.
В настоящее время идет переработка нового урожая. В июле и августе планируется произвести от 450 до 460 тысяч тонн сахара из свеклы, а в сентябре объем производства должен превысить 1 миллион тонн. С поступлением новых объемов на рынок давление на цены должно снизиться.
Почему же тогда сахар дорожает в магазинах? На цены в Самаре и других городах больше влияют внутренние факторы, а не мировые котировки:
Сезонный спрос. Июль и август — традиционное время для домашних заготовок, таких как варенье и компоты, что временно поддерживает цены.
Издержки производителей. Увеличиваются затраты на топливо, логистику и обслуживание техники, что отражается на себестоимости.
Курс рубля и инфляция. Эти факторы влияют на стоимость импортных компонентов, таких как упаковка и запчасти, что, в свою очередь, сказывается на конечной цене продукта.
Существует также защитный барьер: единый таможенный тариф ЕАЭС устанавливает высокую ставку на импорт сахара — с 1 июля 2026 года это 340 долларов за тонну, что ограничивает прямой перенос мировых цен в российские магазины.
Росстат фиксирует ускорение подорожания сахара в рознице, однако это связано в первую очередь с локальными экономическими факторами, а не с мировым дефицитом. Эксперты советуют не закупаться сахаром «на год вперед». Если планируете делать заготовки, лучше купить обычный сезонный запас, особенно если в магазине есть акции. Превращать квартиру в склад сахара не стоит, так как физического дефицита не ожидается, а предложение будет увеличиваться по мере переработки нового урожая.
