Дефицит сахара во время войны снизил риск рака у поколения
В январе 1940 года Великобритания столкнулась с серьезной проблемой. Атаки Германии на торговые суда угрожали стране масштабным дефицитом продуктов, что могло привести к голоду. Это обстоятельство привело к необычному эксперименту. Об этом сообщает портал TechInsider.
В стране была введена строгая система продовольственных карточек, которая ограничила количество продуктов, доступных для покупки. Под ограничения попал и сахар.
Спустя десятилетия ученые выяснили, что вынужденное сокращение потребления сахара в ранние годы жизни могло существенно повлиять на здоровье целого поколения людей, родившихся во время войны.
Что об этом говорит наука?
В новом исследовании, опубликованном в PNAS, ученые проанализировали медицинские данные 64 761 человека, родившегося в Великобритании в 1951–1956 годах, используя информацию из базы UK Biobank.
Ограничения на сахар были отменены в сентябре 1953 года, после чего среднее потребление этого продукта быстро увеличилось примерно вдвое. Исследователи изучили людей, родившихся до и после отмены ограничений, что позволило сравнить состояние здоровья взрослых, которые провели первые 1000 дней жизни — от зачатия до двух лет — в условиях ограниченного потребления сахара, с теми, кто родился уже после снятия ограничений.
Ученые также сравнили людей, которые подвергались ограничениям в течение разного времени. Ранее проведенные исследования показывали, что дети, выросшие в условиях ограниченного потребления сахара, во взрослом возрасте могли иметь меньший риск хронических заболеваний, болезни Альцгеймера и проблем с сердечно-сосудистой системой.
Новое исследование сосредоточилось на риске развития рака. Авторы обнаружили, что у людей, чье потребление сахара было ограничено в течение первых 1000 дней жизни, вероятность развития некоторых видов рака во взрослом возрасте была значительно ниже по сравнению с теми, кто не сталкивался с ограничениями.
Наиболее заметная разница наблюдалась в отношении рака печени: риск оказался ниже на 69%. Вероятность рака простаты была ниже на 52%, рака легких — на 41%, рака прямой кишки — на 40%, а рака молочной железы — на 36%.
У людей, переживших период сахарных ограничений в раннем возрасте, также были обнаружены более длинные теломеры. Эти структуры на концах хромосом защищают генетический материал и связаны с процессами старения.
Расчеты показали, что длина теломер соответствовала примерно 2,2 годам меньшего биологического возраста, что может указывать на более медленные процессы старения и лучшее состояние здоровья на протяжении жизни.
Интересно, что влияние ограничений ощущалось не только на физиологическом уровне. Участники, столкнувшиеся с нормированным потреблением сахара в младенчестве, спустя десятилетия продолжали есть меньше сахара и в целом придерживались более разнообразного рациона.
Ученые предполагают, что причина может заключаться в особенностях формирования вкусовых предпочтений в раннем возрасте. Количество сладкого, к которому человек привыкает в первые годы жизни, способно влиять на его предпочтения в дальнейшем.
Также возможны биологические механизмы: питание на ранних этапах жизни может влиять на развитие обмена веществ, органов и иммунной системы. Одновременно формируется пищевое поведение, и привычка употреблять менее сладкие продукты может сохраняться на протяжении десятилетий.
Уровень потребления сахара у детей во время британского нормирования был примерно сопоставим с современными рекомендациями Всемирной организации здравоохранения. Таким образом, вынужденное ограничение сахара в первые годы жизни оказалось связано с более низким риском ряда видов рака, меньшими признаками биологического старения и более здоровым рационом во взрослом возрасте.
