Исследователи изучили влияние подсластителей на кишечные бактерии
Низкокалорийные подсластители могут оказывать прямое влияние на рост различных видов кишечных бактерий, а их действие меняется в сочетании с лекарствами и добавками. Об этом стало известно 17 июля из публикации в журнале Science Daily. Данную информацию сообщает портал Известия.
В ходе исследования ученые проанализировали взаимодействие тридцати девяти коммерчески доступных подсластителей с двадцатью пятью видами кишечных бактерий. В выборку вошли микроорганизмы, которые классифицируются как полезные, нейтральные или потенциально вредные. Каждый вид бактерий выращивался отдельно, после чего исследователи оценивали, как различные вещества влияют на скорость размножения и рост микроорганизмов.
Около семидесяти пяти процентов протестированных подсластителей оказали влияние хотя бы на один вид бактерий. Некоторые из них замедлили или полностью остановили рост микроорганизмов, связанных со здоровьем пищеварительной системы.
Профессор токсикологии из Кембриджского университета Киран Патил отметил, что большая часть знаний о влиянии подсластителей на здоровье основана на исследованиях на животных и наблюдениях за людьми. Однако эти исследования не позволяют точно установить, взаимодействуют ли подсластители непосредственно с кишечными бактериями.
Авторы исследования также учли, что подсластители редко употребляются отдельно. Они могут одновременно попадать в организм с кофеином, ароматизаторами или лекарственными средствами. Поэтому ученые дополнительно проверили их сочетания с адвантамом, кофеином, ванилином и антидепрессантом дулоксетином.
Исследователи обнаружили более ста случаев, когда присутствие второго вещества изменяло действие подсластителя на бактерии. В тридцати четырех случаях эффект усиливался, а в шестьдесят восьми — ослабевал. Это свидетельствует о том, что влияние подсластителя может зависеть от состава продукта или одновременно принимаемых препаратов.
Наиболее заметный результат был зафиксирован при сочетании изостевиола и дулоксетина, которые подавляли рост бактерий Roseburia intestinalis и Parabacteroides merdae. Первый микроорганизм связан с регуляцией уровня глюкозы, второй считается распространенным представителем здоровой микробиоты.
Специалисты также создали упрощенное микробное сообщество из всех двадцати пяти изученных видов. Сочетание изостевиола и дулоксетина значительно уменьшало видовое разнообразие и меняло соотношение бактерий. Эксперименты на клеточных моделях показали повышение токсичности для одних клеток и изменение выделения веществ, участвующих в воспалительных и иммунных реакциях, у других.
Доктор Соня Блаше, ведущий автор работы, отметила, что подсластители часто рассматриваются как метаболически нейтральные вещества, но исследование ставит это представление под сомнение, так как они могут воздействовать на кишечные бактерии, особенно в сочетании с лекарствами и добавками.
Тем не менее, результаты исследования нельзя непосредственно переносить на людей, так как оно проводилось в лабораторных условиях на отдельных бактериальных культурах и клеточных моделях. В организме человека вещества могут всасываться, расщепляться или изменяться, и не достигать бактерий в тех концентрациях, которые использовались в эксперименте.
Реакция микробиома также может зависеть от питания, генетических факторов, принимаемых лекарств и исходного состава кишечной микрофлоры. Авторы подчеркивают, что для оценки возможных последствий необходимы исследования с участием людей.
Журнал Cell Reports Medicine 9 июля сообщил о связи между составом микрофлоры кишечника и риском диабета. Согласно исследованию, кишечные бактерии могут служить индикатором развития диабета второго типа. Ученые отметили, что риск повышают такие типы бактерий, как Desulfovibrio piger, Alistipes communis, Alistipes finegoldii, Akkermansia muciniphila, Ruminococcus gnavus и представители семейства Lachnospiraceae под кодом GGB3614_SGB4886. В то же время бактерии Coprococcus catus и два неклассифицированных представителя семейств Erysipelotrichaceae и Clostridia продемонстрировали защитные свойства.
