Какао из Центральной Америки завезли в Грузию тысячу лет назад
Около 1 000 лет назад на территории современного северного Джорджии во время праздников использовали какао, доставленное из Центральной Америки. Археологи нашли следы этого продукта на керамических фрагментах XI века из древнего города Этова, расположенного к северу от нынешней Атланты. Какао служит основным сырьем для шоколада. Об этом рассказывает Science XXI.
На внутренней поверхности черепков были обнаружены химические остатки и древняя ДНК дерева Theobroma cacao. Это свидетельствует о том, что жители Этовы, относящиеся к миссисипской культуре, поддерживали торговые связи на расстоянии не менее 3 000 км. Поскольку какао растет только в тропиках, ближайшие места его произрастания находились далеко от лесных районов востока США.
Этова являлась важным центром миссисипской культуры, существовавшей на юго-востоке США до колонизации. К 1350 году поселение было окружено деревянными укреплениями и сторожевыми башнями, а в центре находились три крупных земляных кургана и три меньших. На вершинах возвышались деревянные храмы, рядом располагались площади для игр, обрядов и торговли.
Исследованное археологами застолье относится к периоду примерно за два столетия до расцвета города, когда строился первый большой платформенный курган. После завершения работ жители заполнили яму отходами общинных празднеств, среди которых оказалось множество разбитых сосудов. Посуду не мыли перед выбросом, что позволило сохранить микроскопические следы древних напитков в керамике.
