Кето-диета понизила содержание жира в печени на 67% в клиническом исследовании
Кетогенная диета, характеризующаяся крайне низким содержанием углеводов и высоким уровнем жиров, может оказывать более значительное влияние на обмен веществ у людей с ожирением по сравнению со средиземноморским или низкожировым рационом. Это установили авторы клинического исследования, опубликованного в журнале Cell Metabolism. По итогам 4–5 месяцев соблюдения такой диеты у примерно половины участников с ожирением и предиабетом исчезли признаки этого состояния. Об этом рассказывает Science XXI.
В исследовании приняли участие 42 человека с ожирением, предиабетом и жировой болезнью печени. Участников случайным образом разделили на три группы: одну на кетогенное питание, вторую на средиземноморский рацион и третью на низкожировой растительный рацион. Все участники получали готовую еду и проходили еженедельные консультации с диетологом. Исследование проводили специалисты Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе.
Кетогенная диета включала 4% калорий из углеводов и 73% из жиров. В средиземноморской группе эти показатели составляли 50% и 35%, а в группе с низким содержанием жиров — 70% и 15% соответственно. Калорийность питания подбиралась индивидуально, чтобы все участники смогли снизить массу тела примерно на 10%.
По завершении наблюдения во всех трех группах наблюдалось снижение доли жировой ткани и улучшение чувствительности к инсулину. Однако наиболее выраженные результаты продемонстрировала кетогенная диета. У ее участников содержание жира в печени снизилось в среднем на 67%, тогда как в двух других группах снижение составило в среднем 45%.
У участников, придерживавшихся кетогенного питания, также значительно увеличился уровень глюкагона, который способствует уменьшению жировых запасов в печени, и одновременно наблюдалось снижение уровня инсулина в крови. Авторы исследования отметили, что при высоком потреблении жиров у этой группы не было зафиксировано увеличения уровня жиров в крови или холестерина.
После снижения веса около 50% участников кетогенной группы перестали соответствовать критериям предиабета. В средиземноморской группе этот показатель составил 29%, а среди участников на низкожировом растительном рационе — 7%. Исследователи считают, что состав питания может оказывать дополнительный эффект наряду со снижением массы тела.
