Киноа улучшает липидный обмен при заболеваниях печени
Исследования показали, что диета, основанная на киноа, значительно улучшает липидный обмен в печени при метаболически ассоциированной стеатозной болезни. Данные были опубликованы в журнале Food & Function. Данную информацию сообщает портал Известия.
В ходе эксперимента, мыши, получавшие киноа вместо стандартного корма, продемонстрировали более низкие уровни сывороточных ферментов аспартатаминотрансферазы (АСТ) и аланинаминотрансферазы (АЛТ), а также снижение уровня глюкозы в крови и общего холестерина. У подопытных с уже развившейся болезнью печени добавление киноа в рацион привело к уменьшению ожирения, уровня глюкозы, общего холестерина и триглицеридов.
Киноа продемонстрировала способность улучшать метаболизм липидов у мышей с метаболически ассоциированной стеатозной болезнью печени. Важным аспектом является сигнальный путь PPARγ-PLIN2, который может стать центральной мишенью для терапии.
Анализ показал, что липиды и липидоподобные молекулы стали наиболее измененными метаболитами у животных, употреблявших киноа, составив 50,87% от всех дифференциальных метаболитов. Ученые отметили снижение экспрессии генов ACC, FAS и SCD-1, что помогло смягчить нарушения обмена веществ, вызванные жирной пищей.
Авторы исследования утверждают, что результаты указывают на потенциал киноа как функционального продукта для профилактики и лечения стеатоза печени. Основной причиной этого заболевания считается избыточное потребление питательных веществ, поэтому изменение рациона является ключевой стратегией в борьбе с патологией.
