Перец чили может увеличить продолжительность жизни: что говорит наука
Исследования показывают, что регулярное употребление острой пищи, в частности перца чили, связано с более низким риском смерти от различных заболеваний. Свежий перец чили содержит капсаицин, который ранее связывали с противоопухолевыми и противовоспалительными свойствами.
Наблюдательное исследование, проведенное учеными из Китайской академии медицинских наук и опубликованное в журнале The BMJ, показало, что среди людей, регулярно употребляющих острую пищу, риск смерти от рака, ишемической болезни сердца и заболеваний органов дыхания оказался ниже.
Для анализа данных исследователи использовали China Kadoorie Biobank, в котором участвовали более полумиллиона взрослых жителей Китая. В исследование вошли 487 375 человек в возрасте от 30 до 79 лет, которые проходили медицинские обследования и заполняли анкеты о своих пищевых привычках.
В ходе наблюдения, которое длилось в среднем 7,2 года, было зарегистрировано 20 224 случая смерти. Участники, которые ели острую пищу от трех до семи дней в неделю, имели на 14% более низкий риск смерти по сравнению с теми, кто употреблял ее реже одного раза в неделю. У тех, кто ел острые блюда один-два раза в неделю, риск смерти был на 10% ниже.
Кроме того, регулярное употребление острой пищи было связано с более низким риском смерти от рака, ишемической болезни сердца и заболеваний дыхательной системы, причем эта связь была более выраженной у женщин.
Капсаицин, содержащийся в остром перце, используется в безрецептурных обезболивающих и перцовых баллончиках. Участники, регулярно употреблявшие свежий перец чили, также имели более низкий риск смерти от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Авторы исследования предполагают, что эффект может быть связан с высокой биодоступностью активных веществ, однако для подтверждения этой гипотезы необходимы дополнительные исследования.
