Просо начало употребляться жителями юго-востока Польши более 3,5 тыс. лет назад
Исследования показывают, что жители юго-востока Польши начали есть просо около 1590 года до нашей эры, что соответствует более чем 3,5 тысячам лет. Это открытие сделано под руководством Марго Депармантье из Вильнюсского университета, а результаты опубликованы в журнале Science Advances. Эту информацию сообщает издание Science XXI.
Ученые выяснили, что эта азиатская культура появилась в рационе местного населения значительно раньше, чем считалось ранее, когда полагали, что просо начали употреблять с 1460 года до н. э. Новые данные изменяют эту дату более чем на столетие.
В ходе исследования были проанализированы останки 192 человек, живших на территории Польши с позднего энеолита до раннего железного века. Кости и зубы исследовали с помощью радиоуглеродного анализа и изотопов углерода, азота, кислорода и стронция, что позволяет выявить особенности питания и происхождение продуктов.
Некоторые из тех, кто начал есть просо, в детстве питались в основном пшеницей и ячменем, и начали употреблять новый злак уже во взрослом возрасте. При этом не было обнаружено признаков массового переселения: изотопные данные показывают, что потребители проса и те, кто его не ел, могли быть уроженцами одного региона.
Исследователи отметили, что просо связано с сельскохозяйственными преимуществами, так как оно созревает за три месяца и лучше переносит засуху и бедные почвы, чем пшеница и ячмень. Это делает его подходящим для обработки малоплодородных земель.
«С учетом растущей потребности в продовольствии и возможных климатических изменений, общества бронзового века начали осваивать эту устойчивую культуру», — пояснила Депармантье. Ученые также не нашли зависимости между употреблением проса и полом, возрастом или социальным статусом, указывая на то, что важнее был доступ к подходящим сельскохозяйственным участкам.
