Запах темного шоколада улучшает результаты тренировок
Запах темного шоколада с высоким содержанием какао способен снижать чувство голода и увеличивать количество повторений в силовой тренировке. К такому выводу пришли ученые, чье исследование 9 июля опубликовано на портале Medical Xpress.
В эксперименте участвовали 23 здоровых мужчины около 20 лет с умеренной физической подготовкой. Перед тренировкой они голодали не менее 10 часов, затем выполняли разгибания ног на тренажере. Участников разделили на три группы: одни вдыхали аромат темного шоколада (90% какао), другие — молочного (60% какао), третьи — воду без запаха.
Специалисты оценивали голод, насыщение, желание поесть и намерение принять пищу. Оба шоколадных аромата влияли на самочувствие, но по-разному. Запах темного шоколада сильнее снижал голод и желание есть, а также усиливал сытость. Молочный шоколад воспринимался как более приятный, но на аппетит почти не влиял.
Аромат сказался и на результатах: темный шоколад позволил сделать примерно на 18 повторений больше, чем контроль, молочный — на девять. При этом участники не отмечали роста субъективной нагрузки.
Ученые предполагают, что эффект связан с обонянием и пищевыми ассоциациями. Запах темного шоколада мог восприниматься мозгом как сигнал сытной пищи, вызывая ощущение сытости до еды. Молочный шоколад, возможно, создавал комфортную сенсорную среду, помогая поддерживать объем тренировки.
Исследование носит разведочный характер: не измерялись гормоны и нейронная активность, выборка мала и состояла только из молодых мужчин. Контрольный образец воды мог легко отличаться от шоколадных ароматов.
По словам авторов, шоколад — не единственный запах, способный на такой эффект. Похожую реакцию могут вызывать другие знакомые ароматы, связанные с насыщением или удовольствием. Для подтверждения нужны новые исследования с более разнообразной выборкой.
