Фармаколог Медведев: Пальмовое масло спасло мир от разрушительных трансжиров
freepik
Хотя пальмовое масло часто подвергается критике из-за значительного количества насыщенных жиров, оно также имеет положительные характеристики. Об этом заявил доктор медицинских наук Олег Медведев.
Согласно его утверждению, вокруг пальмового масла сложилось множество заблуждений. Наиболее распространенное из них – его негативное воздействие на здоровье. Пальмовое масло наполовину состоит из насыщенных жиров, но это не самый высокий показатель среди пищевых продуктов. В молочном жире доля насыщенных жиров достигает 66 процентов.
Еще одним важным преимуществом пальмового масла специалист назвал то, что оно помогло миру избавиться от трансжиров, чья опасность для здоровья неоднократно подтверждалась медицинскими исследованиями.
Эксперт также подчеркнул, что пальмовое масло обладает определенными полезными качествами. Он отметил, что в этом продукте содержится олеиновая кислота, которая также присутствует в оливковом масле. Кроме того, масло содержит каротиноиды и витамин Е – компоненты, необходимые для нормальной деятельности всех органов и систем.
Пишет Лента.ру
