Крестоцветные снизили гликемические «скачки» в сравнении с корнеплодами
freepik.com
В JNHA опубликованы данные австралийского исследования с непрерывным мониторингом глюкозы: у взрослых с повышенным давлением (без диабета) две недели рациона с четырьмя порциями крестоцветных в день дали более ровный уровень сахара, чем две недели на моркови, картофеле, батате и тыкве.
Дизайн включал два 14‑дневных периода с ежедневными четырьмя порциями из заданной группы овощей и носимыми глюкометрами. В фазе крестоцветных наблюдались менее выраженные постпрандиальные подъёмы и меньшая гликемическая вариабельность в течение суток.
Авторы отмечают, что стабилизация глюкозы важна для профилактики осложнений: по оценкам, у 541 млн человек по миру отмечается нестабильный контроль сахара. Добавление крестоцветных в рацион может быть простым пищевым инструментом для снижения «глюкозных качелей» у людей без диабета, особенно при повышенном давлении; при этом общая сбалансированность питания и рекомендации врача остаются приоритетом.
Обратите внимание: Ученые назвали два критических возраста, когда организм резко начинает стареть
Сообщает Газета.ру
