Полчаса – и шедевр готов: запеканка 3 в 1, достойная королевского стола
freepik.com
Необыкновенная запеканка "три в одном" – создайте восхитительный ужин всего за полчаса
Приготовьте соблазнительную запеканку с мясным фаршем и цветной капустой, увенчанную аппетитной сырной корочкой! Это питательное блюдо отличается быстротой приготовления и поражает превосходным сочетанием ингредиентов.
Разделите небольшую головку цветной капусты на отдельные соцветия и подвергните их кратковременной варке в подсоленной воде в течение примерно трех минут. Обжарьте 400 г мясного фарша с добавлением репчатого лука до приобретения золотистого оттенка, приправьте молотой паприкой и черным перцем по вашему вкусу.
В подготовленную форму, предварительно смазанную растительным маслом, аккуратно выложите слоями бланшированную цветную капусту и обжаренный фарш, чередуя слои. Равномерно залейте подготовленные ингредиенты сливочным соусом, который состоит из 200 мл сливок, 2 куриных яиц и небольшого количества мускатного ореха. Обильно посыпьте блюдо 100 г натёртого твердого сыра и поместите в предварительно разогретую до 180°C духовку на 25 минут, до образования золотистой и аппетитной корочки.
Основное правило для достижения нежной текстуры – не переварить цветную капусту на этапе бланширования. Для придания соусу более насыщенного и выразительного вкуса рекомендуется добавить чайную ложку дижонской горчицы. Подавайте готовую запеканку с добавлением свежей зелени и сезонными овощами.
Ранее мы предлагали рецепт приготовления воздушных булочек-ватрушек с творожной начинкой и яблоками – идеальный вариант для питательного и вкусного завтрака!
