Рецепт хрустящих соленых огурчиков по-новому: все будет быстро и вкусно
Простой рецепт для приготовления хрустящих огурчиков - отличный способ сделать запасы на зиму.
Благодаря этому способу вы создадите хрустящие огурцы, которые порадуют вас зимой неповторимым ароматом и свежестью.
Этот метод идеально подойдет для тех, кто любит домашние заготовки и кто не хочет отказываться от прекрасного вкуса лета на протяжении всего года.
Ингредиенты (на банку объемом 1 литр):
- 2 ст. л. соли крупного помола.
- 1 ст. л. сахара.
- 2-2,5 ст. л. уксуса.
- 1 ст. л. острого молотого красного перца.
- Корень хрена.
- Свежий укроп и петрушка.
- 2-3 листика вишни.
- 2-3 лавровых листа.
- Черный перец горошком по вкусу.
Пошаговая инструкция:
- Подготовка огурцов: Хорошо вымойте огурцы и поместите их в холодную воду на 2-3 часа. Это обеспечит им твердость и приятный хруст.
- Подготовка банки: На дно чистой литровой банки уложите хрен, свежий укроп и петрушку, а также вишневые и лавровые листья. Добавьте черный перец по вкусу.
- Укладка огурцов: Бережно и плотно расположите огурцы в банке, оставив небольшое пространство для рассола.
- Приготовление рассола: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте до полного растворения всех компонентов.
- Заливка рассола: Залейте кипящий рассол в банку с огурцами. Аккуратно встряхните банку для равномерного распределения жидкости.
- Консервация: Закройте банку крышкой и оставьте на несколько дней в теплом месте для процесса ферментации. Затем переместите банку в прохладное место для длительного хранения.
Огурцы, приготовленные по этой рецептуре, станут отличным дополнением к мясным блюдам или прекрасной самостоятельной закуской.
Пишет источник
