Сыры в центре внимания: Роскачество провело масштабное исследование популярных сортов
freepik.com
Роскачество вынесло неутешительное заключение касательно одного из протестированных сыров, настоятельно не рекомендуя его к приобретению, даже в периоды акционных предложений, поскольку он был включен в "черный список"
В рамках масштабного исследования популярных сырных сортов, инициированного Роскачеством, были подвергнуты анализу классический "Российский", деликатный "Тильзитер", а также нежный плавленый сыр.
Специалисты выделили как образцы, достойные внимания покупателей, так и те, от покупки которых рекомендуется отказаться, как сообщает осведомленный источник.
"Российский" сыр: лидеры и отстающие.
Сыр "Российский" торговой марки "Сыробогатов" продемонстрировал наиболее впечатляющие результаты. Данный продукт не только соответствует требованиям действующего законодательства, но и отвечает высоким стандартам качества, установленным Роскачеством. В свою очередь, сыр "Каждый день" получил оценку 4,7 балла из-за пониженного содержания жира (46,4%), что не соответствует требованиям ГОСТа. Продукция "Магнит" и "Красная цена" оказалась в числе аутсайдеров: первая – из-за недостаточной степени зрелости, вторая – по причине незрелости и отклонения вкусовых качеств от эталонного образца.
Следует отметить, что все вышеуказанные сыры безопасны для употребления, поскольку не содержат в своем составе тяжелых металлов, опасных микроорганизмов или антибиотиков. Однако в сыре от "Аппетитно Круглый Год" было обнаружено присутствие антибиотиков и растительных жиров. В соответствии с действующим законодательством, такой продукт не имеет права именоваться сыром.
"Тильзитер": выбор без опасений.
В связи с отсутствием национального стандарта ГОСТ для сыра "Тильзитер" в России, Роскачество проводило оценку, основываясь на собственной разработанной методике. В результате сыры "Село Зеленое", "Ламбер" и "Простоквашино" были признаны качественными и безопасными. Остальные протестированные образцы не вызвали серьезных опасений, что предоставляет потребителям возможность выбора без каких-либо сомнений.
Плавленый сливочный сыр: оценка качества.
В данной категории ситуация представляется несколько более сложной. В некоторых образцах было зафиксировано недостаточное содержание белка, повышенный уровень влажности и наличие лактозы, что может быть нежелательным фактором для потребителей, внимательно следящих за своим рационом. Тем не менее, сыры "Hochland", "Виола", "Карат", "Весёлый молочник" и "President" получили высокие оценки по критериям безопасности. Плавленый сыр "Витако" подвергся критике в связи с обнаружением антибиотика левомицетина и несоответствием заявленным показателям жирности.
