Россияне стали реже посещать кафе, переходя на готовую еду из магазинов
Фото с сайта pixabay.com
По итогам января—июня 2026 года посещаемость заведений общественного питания в России снизилась на 6–10% в зависимости от формата. Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на исследования «Эвотора» и сервиса «Чек Индекс».
Согласно данным «Эвотора», наиболее заметное снижение числа чеков зафиксировано в пекарнях — на 10%. В кафе посещаемость уменьшилась на 9%, в заведениях быстрого питания — на 7%, а в кофейнях и киосках с мороженым — на 6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Одновременно представители отрасли увеличивают стоимость продукции. Как отмечает издание, средний чек в различных сегментах общественного питания за полгода вырос на 4–18%, что частично компенсирует снижение потока посетителей.
По данным сервиса «Чек Индекс», в Москве трафик в заведениях общественного питания в первом полугодии сократился на 8%, а в ресторанах быстрого питания — на 2%.
Участники рынка связывают изменение потребительского поведения с тем, что покупатели всё чаще приобретают готовые блюда в супермаркетах вместо посещения кафе и ресторанов, сообщает "Коммерсантъ".
Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.
