В Китае вывели сорт томатов с запахом попкорна благодаря генной инженерии

По данным South China Morning Post, специалисты из Восточного Китая разработали новый сорт помидоров с необычным ароматом. Исследования проходили в тепличном комплексе Института биотехнологий Лаборатории Сянху в провинции Чжэцзян.

Авторами проекта стали исследователи из Китая и Австралии, использовавшие технологию редактирования генома CRISPR/Cas9.

Генные изменения и результат

Ученым удалось отключить два гена, которые подавляют выработку ароматических соединений. После этого плоды приобрели запах, напоминающий ароматные сорта риса и свежеприготовленный попкорн.

Почему это важно для рынка

Китай остается крупнейшим производителем томатов — ежегодный урожай превышает 70 млн тонн. При этом со временем вкус плодов становится менее насыщенным, что влияет на спрос.

Селекционеры решили использовать подход, аналогичный выращиванию ароматного риса, чтобы повысить привлекательность продукции для покупателей и точнее настроить биохимию плодов.

Прецеденты в других странах

В публикации также упоминается опыт Японии, где уже разрешена реализация генетически модифицированных томатов. Там специалисты Университета Цукубы и компании Sanatech Seed вывели сорта с повышенным содержанием аминокислот для поддержки нормального давления.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• Очереди из-за одной вещи: почему все скупают «умную» кружку в Чижике
• Вы можете попасться в любой момент! Мошенники рассылают фейки про штрафы на Госуслуги
• Проверьте участок срочно: один сорняк может обойтись дачникам в огромный штраф
• Пенсионный возраст вернут назад? Что изменится уже летом 2026 года — важные детали
• Проверьте свою кухню: лучший пакетированный чай по версии Роскачества