Учёные подтвердили связь очень горячего чая и кофе с раком желудка

Крупное долгосрочное исследование, результаты которого опубликованы в журнале Food & Function, показало, что привычка регулярно пить очень горячий чай и кофе связана с повышенным риском рака желудка. В анализ вошли данные более 328 тысяч участников британского биобанка UK Biobank, за которыми наблюдали почти 12 лет.

Учёные учитывали частоту и объём потребления горячих напитков, а также предпочтительную температуру. У людей, выпивавших более восьми чашек горячих напитков в день, риск рака желудка был на 54 % выше, чем у тех, кто употреблял их редко или в тёплом виде.

Наиболее заметный эффект отмечен у участников, которые регулярно пили именно очень горячие напитки. В этой подгруппе риск развития рака желудка более чем удваивался при потреблении свыше восьми чашек в день. Связь сохранялась после статистической корректировки по возрасту, курению, образу жизни и другим факторам.

Авторы исследования предполагают, что постоянное воздействие высоких температур на слизистую желудка усиливает воспаление и повреждение клеток, что со временем может повышать вероятность злокачественной трансформации тканей.

Исследователи делают вывод, что снижение температуры чая и кофе в повседневном рационе может рассматриваться как простой элемент профилактики. Они подчёркивают, что речь идёт именно о слишком горячих напитках, а не об отказе от них в целом, сообщает Лента.ру.

Читайте также:

• Депутаты предлагают ввести штрафы до 500 000 руб. за систематический буллинг
• «Какой же это газон»: разберёмся, где парковаться у дома, чтобы не получить штраф
• Стало известно, кому и на сколько увеличат пенсии с января 2026 года
• Россиян предупредили о фейках про штрафы за новогоднее оформление домов
• Детские пособия в 2026 году: что известно про новые размеры, кому положены, как получить