В Москве зафиксированы случаи ботулизма: рекомендации по домашним консервам

Роспотребнадзор по Москве сообщил, что при симптомах, возникающих после употребления одинаковых домашних консервов, необходимо срочно обращаться к врачам. К таким признакам относятся слабость, головная боль, двоение в глазах, сухость во рту, тошнота, рвота, опущение век, трудности с глотанием или дыханием и нарушение моторики кишечника (запор).

Столичный департамент здравоохранения ранее сообщил о шести зарегистрированных случаях ботулизма; все пострадавшие ели домашние соленья. Их состояние оценивается как тяжёлое и средней степени тяжести. Роспотребнадзор проводит эпидрасследование.

Ведомство рекомендовало не употреблять банки с признаками нарушенной герметичности и порчи: выпуклые крышки, подтеки, пена, газ при открытии, неприятный запах, помутнение или изменение цвета. Заготовки следует готовить с соблюдением чистоты: стерильные банки и крышки, мытьё рук и овощей, исключение загрязнений, правильные условия хранения, отказ от просроченных продуктов. При наличии симптомов рекомендуется сохранить оставшиеся продукты и тару и сообщить об этом врачам или в местное управление Роспотребнадзора для возможных лабораторных исследований, сообщают РИА Новости.

Обратите внимание: На Новый год 2026 Огненной Лошади готовим «Охотничий» салат с говядиной и грибами: идеальный рецепт