Исследование связало рацион питания с накоплением пестицидов

Что показали анализы

Новое научное исследование выявило прямую зависимость между тем, какие продукты человек ест, и уровнем пестицидов, обнаруживаемых в его организме. Следы химических веществ фиксировались в моче уже в течение суток после приема пищи.

Подход к оценке продуктов

Специалисты Environmental Working Group разработали систему оценки, выходящую за рамки обычных маркировок. Она учитывает не только количество остатков, но и их токсичность и устойчивость.

Для анализа использовались федеральные данные о качестве продуктов, продаваемых по всей стране, с акцентом на те позиции, которые чаще всего присутствуют в детском и семейном рационе.

Какие продукты оказались лидерами

Наиболее высокие показатели загрязнения получили шпинат, кале и клубника. В образцах этих продуктов выявлялись сложные смеси химических веществ — всего в ходе анализа зафиксировали 178 различных пестицидов.

Почему данные важны

Хотя анализы мочи отражают лишь краткосрочное воздействие, они позволяют численно связать потребление конкретных продуктов с уровнем химической нагрузки на организм.

При этом исследование показало, что продукты из категории «Чистые пятнадцать» стабильно демонстрируют более низкий уровень остаточных веществ.

Практические выводы

Авторы отмечают, что полностью избежать воздействия невозможно, поскольку источниками пестицидов могут быть не только продукты, но и бытовые средства. Однако осознанный выбор и тщательное мытье овощей и фруктов способны снизить ежедневную нагрузку.

В дальнейшем ученые планируют расширить спектр анализируемых веществ, чтобы дать более точные рекомендации для семейного питания.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• Дача – 2026: за какие нарушения можно лишиться участка или получить штраф до 300 тысяч рублей
• Итоги-2025: повышение «утиля», новые штрафы и другие изменения для водителей в РФ
• За эти переводы на карту может прилететь штраф: подробности рассказали специалисты
• Опытный юрист предупреждает: Кого обяжут вернуть обратно часть пенсии
• Минтруд: с 1 февраля будут проиндексированы свыше 40 социальных выплат - что известно