Каждый второй брусок — мимо: проверка масла

Почти половина сливочного масла 82,5% не прошла проверку. Эксперты искали эталон — а нашли фальсификат и нарушения безопасности.

Что подменяют производители

Молочный жир — дорогой. Поэтому его заменяют растительными аналогами.

Вкус меняется, аромат исчезает, витамины — тоже.

Это уже не масло, а суррогат.

Опасные находки

В ряде образцов обнаружены кишечная палочка, сальмонелла, плесень.

Причина — санитарные нарушения и хранение.

Особенно рискуют дети и пожилые.

Честные бренды

• «Вкуснотеево»
• Valuiki «Традиционное»
• «Экомилк»
• «Белорусское Традиционное»

Минимальный состав — только сливки и соль.

Как не купить подделку

1. Проверяйте формулировку на упаковке.
2. Изучайте состав — без пальмового масла.
3. Оценивайте внешний вид дома.

Признаки настоящего масла

Кремовый оттенок, сухой срез, пластичность. Если крошится или блестит влагой — повод задуматься, пишет источник.