Роскачество проверило подсолнечное масло: какие марки реально безопасны

Когда в магазине видишь десятки бутылок с подсолнечным маслом, глаза разбегаются. Цены разные, бренды знакомые и не очень, а на каждой обещания качества. Роскачество проверило 21 марку и выяснило: почти все продукты действительно хорошие и безопасные.

Кто получил Знак качества

Девятнадцать из двадцати одной марки заслужили российский Знак качества. Это значит, что масло соответствует заявленным характеристикам и можно брать без опасений. Среди лидеров:

• «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное»
• «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица»
• Spar, «Щедрый год», «Красная цена»
• Mr. Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка», «Олейна»

Знак качества присваивается только после жёсткой проверки всех показателей, даже тех, о которых обычный покупатель и не задумывается.

На что обращали внимание эксперты

В первую очередь — безопасность. Особое внимание уделяли глицидиловым эфирам, трансжирам и бенз(а)пирену. Все проверенные марки уложились в норму. Кислотное число показало, насколько хорошо масло очищено — только одна марка не дотянула до высоких стандартов.

Почему качество важно

Хорошее масло при нагреве не дымит, не пенится и не выделяет вредных веществ. В нём сохраняются витамины Е и D, которые поддерживают иммунитет и состояние кожи. А вкус остаётся нейтральным, не перебивая продукты. Дешёвое или просроченное масло может горчить и давать неприятный запах.

Как выбрать масло в магазине

• Бутылка целая, без повреждений;
• Этикетка с полной информацией о производителе и дате розлива;
• Хранение в тёмном месте — на свету масло быстрее портится;
• Свежее масло лучше, чем полугодовалое на полке;
• Цена — не главный показатель: бюджетные бренды, например «Красная цена» или Spar, тоже получили Знак качества.

Вывод

Большинство подсолнечного масла на российском рынке действительно качественное и безопасное. Выбирая марки с Знаком качества, вы защищаете здоровье, сохраняете витамины и делаете еду вкуснее. Поддерживая проверенных производителей, мы голосуем рублём за высокое качество продуктов, пишет источник.