15 лет наблюдений: здоровая диета замедляет деменцию и болезни сердца

Шведские учёные из Каролинского института завершили 15‑летнее исследование о влиянии рациона на развитие возрастных заболеваний. Работа, опубликованная в Nature Aging, охватила более 2400 пожилых людей, разделённых на группы по типу питания.

Три группы придерживались здорового рациона: в основе — овощи и фрукты, цельные злаки, орехи, бобовые, источники ненасыщенных жиров; ограничивались красное и переработанное мясо, сладости и сливочное масло. Четвёртая группа следовала провоспалительной диете с преобладанием переработанного мяса, рафинированных продуктов и сладких напитков, практически исключая овощи, чай и кофе.

Итог: у участников со здоровыми пищевыми привычками хронические возрастные болезни развивались значительно медленнее, особенно деменция и сердечно‑сосудистые патологии. Наоборот, у приверженцев провоспалительного рациона отмечали ускоренные нарушения функций мозга и сердечно‑сосудистой системы.

Авторы подчёркивают прямую связь между типом питания и темпами возрастных изменений и рекомендуют базировать рацион на растительных продуктах и полезных жирах, сокращая долю ультрапереработанных и сахаросодержащих продуктов. Такая стратегия питания поддерживает когнитивное и сердечно‑сосудистое здоровье в старшем возрасте.

Обратите внимание: Ученые назвали два критических возраста, когда организм резко начинает стареть