Представлен вкуснейший рецепт засолки хрустящих огурцов: простой и быстрый способ

Представлен вкуснейший рецепт засолки хрустящих...

freepik

Получите аппетитные, хрустящие маринованные огурчики быстро и легко – идеальное решение для подготовки зимних запасов.

Этот рецепт поможет вам создать изумительные, хрустящие огурцы, напоминающие о теплых летних днях и дарящие насыщенный вкус в холодное время года.

Отличный выбор для любителей домашнего консервирования, желающих наслаждаться летним вкусом круглый год.

Ингредиенты (на одну литровую банку):

  • 40 г соли
  • 20 г сахара
  • 40-50 мл уксусной кислоты
  • 20 г острого перца чили
  • Корень хрена
  • Зелень укропа и петрушки
  • 2-3 листа вишни
  • 2-3 лавровых листа
  • Душистый перец горошком по вкусу

Инструкция

  1. Подготовка огурцов: тщательно вымойте огурцы и оставьте их в ледяной воде на 2-3 часа. Это необходимо для получения хрустящей текстуры.
  2. Заполнение банки: на дно предварительно стерилизованной литровой банки положите корень хрена, укроп, петрушку, листья вишни и лавровый лист. Добавьте душистый перец по вашему вкусу.
  3. Укладка огурцов: аккуратно и плотно разместите огурцы в банке, оставив немного места для маринада.
  4. Приготовление маринада: в кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и уксус. Тщательно перемешайте до полного растворения всех компонентов.
  5. Заливка маринадом: залейте кипящим маринадом огурцы в банке, слегка встряхните банку для равномерного распределения маринада.
  6. Консервация банки: плотно закройте банку крышкой и оставьте ее на несколько дней в теплом месте для запуска процесса ферментации. Затем перенесите банку в прохладное место.

Эти хрустящие огурчики, приготовленные по данному рецепту, станут великолепным дополнением к мясным блюдам или послужат отличной самостоятельной закуской.

Пишет источник