Представлен вкуснейший рецепт засолки хрустящих огурцов: простой и быстрый способ
Получите аппетитные, хрустящие маринованные огурчики быстро и легко – идеальное решение для подготовки зимних запасов.
Этот рецепт поможет вам создать изумительные, хрустящие огурцы, напоминающие о теплых летних днях и дарящие насыщенный вкус в холодное время года.
Отличный выбор для любителей домашнего консервирования, желающих наслаждаться летним вкусом круглый год.
Ингредиенты (на одну литровую банку):
- 40 г соли
- 20 г сахара
- 40-50 мл уксусной кислоты
- 20 г острого перца чили
- Корень хрена
- Зелень укропа и петрушки
- 2-3 листа вишни
- 2-3 лавровых листа
- Душистый перец горошком по вкусу
Инструкция
- Подготовка огурцов: тщательно вымойте огурцы и оставьте их в ледяной воде на 2-3 часа. Это необходимо для получения хрустящей текстуры.
- Заполнение банки: на дно предварительно стерилизованной литровой банки положите корень хрена, укроп, петрушку, листья вишни и лавровый лист. Добавьте душистый перец по вашему вкусу.
- Укладка огурцов: аккуратно и плотно разместите огурцы в банке, оставив немного места для маринада.
- Приготовление маринада: в кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и уксус. Тщательно перемешайте до полного растворения всех компонентов.
- Заливка маринадом: залейте кипящим маринадом огурцы в банке, слегка встряхните банку для равномерного распределения маринада.
- Консервация банки: плотно закройте банку крышкой и оставьте ее на несколько дней в теплом месте для запуска процесса ферментации. Затем перенесите банку в прохладное место.
Эти хрустящие огурчики, приготовленные по данному рецепту, станут великолепным дополнением к мясным блюдам или послужат отличной самостоятельной закуской.
Пишет источник
