Котлеты без мяса — с мясом? Роскачество нашло курицу в веган-бургерах

Прикинь, покупаешь растительные котлеты, платишь как за organic, а внутри — кишечная палочка, плесень и даже ДНК курицы. Роскачество проверило 9 марок по 460 параметрам, и почти все провалились. Только один бренд получил высший балл. Короче, разбираемся, кому можно верить, а кто подсовывает «веганский» бургер с мясным привкусом.

Единственный лидер: Hi — качество со знаком

Из девяти проверенных марок только Hi прошёл тест идеально. Никаких нарушений, полное соответствие опережающему стандарту Роскачества, плюс международная веган-сертификация. Этот продукт может претендовать на российский Знак качества.

Остальным повезло меньше. Пять брендов нарушили обязательные требования техрегламентов. И нарушения не мелкие, а реально опасные.

Чёрный список: кишечная палочка, плесень и курица

В продукции CreativePea, «НЕМЯСО», «Не Чикен», Awake Power и Vego нашли критические микробиологические проблемы:

• В Awake Power уровень микроорганизмов превышен в 24 раза. Это не просто несоответствие, это риск пищевого отравления.
• Бактерии группы кишечной палочки, дрожжи и плесень — обнаружили у нескольких участников.

Но главный шок — следы ДНК курицы в котлетах «НЕМЯСО» и Awake Power. Оба бренда позиционируют себя как полностью растительные. Эксперты говорят: это перекрёстное загрязнение на производстве. То есть на одной линии делают и мясные, и веганские котлеты, и как следует не моют. Вот это поворот: покупаешь «не мясо», а получаешь мясо, о котором не просил.

Что ещё нашли: недовес, лишние консерванты и дефицит белка

Кроме микробиологии, у большинства брендов посыпались и другие параметры:

• Фактический состав не совпадает с заявленным.
• Масса нетто меньше, чем на упаковке.
• Пищевая ценность врёт: белка меньше, углеводов больше.
• В составе — консерванты, которых нет в маркировке.

Получается картина тотального непрофессионализма или откровенного желания сэкономить. Потребитель платит за «здоровый образ жизни», а получает неизвестно что.

Почему так происходит: правовая дыра

Роскачество бьёт тревогу: для растительных котлет нет отдельного ГОСТа или техрегламента. Юридически они не относятся ни к мясным, ни к рыбным полуфабрикатам. Поэтому формально производитель может написать на пачке что угодно — и его не привлечь по статье «фальсификация». Это идеальная среда для халтуры.

Ведомство уже разработало собственный опережающий стандарт и надеется, что он станет основой будущего ГОСТа. Но пока закон не принят — рынок остаётся зоной риска.

Как выбрать безопасные растительные котлеты: три совета

Бабушка всегда говорила: «Не знаешь, что внутри, — не бери». С веган-бургерами это правило работает на 100%.

1. Ищите на упаковке Знак качества. Пока он только у Hi. Если знака нет — читайте состав с лупой.
2. Проверяйте наличие веган-сертификации. Международный значок Vegan — гарантия, что линия чистая и нет перекрёстного загрязнения животным белком.
3. Не ведитесь на громкие имена. CreativePea, «НЕМЯСО», Awake Power — звучат как профи, но по факту провалили тесты. Имидж не равен качеству.

Итог: рынок растительного мяса — дикий запад

Проверка Роскачества показала удручающую картину. Из девяти брендов только один можно рекомендовать без оговорок. Остальные — это либо нарушения безопасности, либо фальсификация состава, либо и то и другое.

Можно брать смело: Hi.

Зона риска (обнаружены нарушения): CreativePea, «НЕМЯСО», «Не Чикен», Awake Power, Vego.

Пока государство не примет ГОСТ, мы остаёмся один на один с маркетингом. Читайте этикетки, требуйте сертификаты и не верьте красивым историям про «экологичность», если на обороте плесень и курица. Ваше здоровье дороже экспериментов, пишет источник.