Роспотребнадзор Самарской области объяснил правила соседства продуктов

Чтобы продукты дольше оставались свежими и безопасными, важно соблюдать условия хранения, указанные производителем, и правильно размещать еду в холодильнике. Об этом напомнили в Роспотребнадзоре Самарской области.

В ведомстве советуют не оставлять продукты надолго в полиэтиленовых пакетах: скопление влаги может способствовать появлению плесени и бактерий. Для сыра, колбасы и выпечки подойдет пергамент, а для готовых закусок, нарезок, котлет и рыбы — фольга.

После открытия консервной банки остатки еды нужно переложить в подходящую емкость из стекла, керамики, эмалированной посуды или пищевой нержавеющей стали. Хранить консервы в открытой жестяной банке не рекомендуется.

Горячие блюда не следует сразу ставить в холодильник, поскольку они могут нарушить его температурный режим. Продукты, требующие охлаждения, нужно убирать в холодильник вскоре после покупки, особенно если речь идет о скоропортящейся пище.

При хранении важно соблюдать товарное соседство. Сырые мясо и рыбу нельзя размещать рядом с готовыми блюдами и полуфабрикатами. Отдельно следует держать сухие и влажные продукты, а также учитывать способность еды впитывать запахи. Рыбу, специи и другие продукты с выраженным ароматом рекомендуется хранить в герметичных контейнерах.

Температура в разных частях холодильника отличается. На дверце теплее всего, поэтому она подходит для соусов, напитков и приправ. Скоропортящиеся продукты лучше размещать на более холодных полках, готовые блюда и полуфабрикаты — в подходящих по температуре зонах, а овощи и фрукты — в специальных отсеках.

Роспотребнадзор напоминает: необходимо следить за сроками годности и не закупать продукты впрок в избыточном количестве, сообщает Управление Роспотребнадзора по Самарской области.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.