Самарская фабрика Мецлеров выпускала «Раковые шейки» и «Оракул»
Фото Музея Модерна
Дореволюционные фантики помогли исследователям восстановить историю самарской кондитерской династии Мецлеров. Редкие этикетки с названием фабрики братьев Рихарда и Йоханнеса Мецлер были обнаружены коллекционером Мариной Целиной и представлены на выставке «Конфетный этикет» (0+) в Музее модерна.
Предприниматели выпускали оригинальные сладости: конфету «Оракул», внутри которой находились предсказания, фруктовую карамель «Алыча» и «Раковые шейки». Их рецепты позже воспроизводились на Куйбышевской кондитерской фабрике.
Семья происходила из немецких колонистов, переселившихся в Россию по манифесту Екатерины II. Предок рода Йоханнес Метцлер прибыл на Волгу в XVIII веке, после чего его потомки обосновались в Самарской губернии.
В Самаре Александр Михайлович Метцлер владел кондитерским заведением на углу Почтовой и Садовой улиц. Его сыновья продолжили семейное дело, открыв фабрику в районе нынешней Самарской площади и торговую лавку на Троицкой улице. На производстве трудились восемь человек, а оборот предприятия составлял около 20 тысяч рублей в год.
После смерти владельцев фабрики в 1920-е годы семья переехала в Оренбург. В период Великой Отечественной войны представители немецкого населения были высланы из крупных городов, часть родственников оказалась в ссылке.
Сохранившиеся семейные реликвии и архивные находки позволяют исследователям восстановить историю самарских предпринимателей и их вклад в развитие кондитерского производства региона, сообщает "Самарская газета".
Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.
Читайте также:
- Спокойно берите даже по 2 плитки – там все чисто: Роскачество перечислило марки лучшего шоколада
- Новая сумма пенсии впечатлила всех: 50 000 рублей - уже совсем скоро будет у этих людей
- Штраф до 700 тысяч: россиян обяжут бороться с американским клёном
- Два штрафа подряд за превышение скорости: Верховный Суд РФ признал законность
- Я в полном восторге от новинок в "Чижике": 10 умных находок для дома, которые облегчат жизнь
