В Самаре в филиале Третьяковской галереи 29 июня пройдет лекция о гастрософии XIX века
В Самаре 29 июня пройдет лекция «Гастрософия: Дух или физиология. Кухмейстерские дебаты XIX века и их последствия». Мероприятие состоится в 17:00 в филиале Третьяковской галереи.
Лектором выступит историк искусства и научный сотрудник Staatliche Kunstsammlungen Dresden Сергей Фофанов. Он расскажет основы гастрософии – науки, родившейся в результате изменений, произошедших в Европе в XIX веке.
Слушатели узнают, как вкусовой диапазон европейцев расширился благодаря контактам с индийской и китайской кухнями. Помимо этого, в ходе лекции они рассмотрят два классических гастрософических трактата.
Мероприятие пройдет в кино-лекционном зале на первом этаже фабрики-кухни.
