В самарской пекарне найдены нарушения санитарных норм

В одном из хлебобулочных заведений Самары прокуратура выявила несоблюдение санитарных требований. Проверка прошла в пекарне на территории Самарского района.

Специалисты осмотрели помещения для приготовления и хранения продуктов, а также условия реализации выпечки и кондитерских изделий. В зонах приготовления мороженого, выпечки, чая и кофе зафиксирована недостаточная чистота. Ёмкости для муки, сахара и чистой посуды оказались плохо вымытыми. Кондитерские изделия в витрине хранились с нарушением температурного режима, что могло повлиять на их качество и безопасность.

По итогам проверки руководителю пекарни внесено представление об устранении недостатков. В отношении организации и её директора возбуждены административные дела по статьям о нарушении санитарно-эпидемиологических требований и технических регламентов.

В прокуратуре отметили, что после их вмешательства все выявленные нарушения устранены. Контроль за привлечением виновных к ответственности продолжается.