Врач из Самары назвала риски шашлыка с алкоголем
В Самаре врач-гастроэнтеролог областной клинической больницы имени В.Д. Середавина Татьяна Ушакова рассказала о последствиях одновременного употребления шашлыка и алкоголя.
По ее словам, спиртное может вызывать спазм сфинктера Одди и нарушать отток пищеварительных ферментов. На фоне жирного мяса поджелудочная железа вырабатывает их активнее, а задержка ферментов повышает риск острого панкреатита.
Специалист отметила, что печень при таком сочетании испытывает дополнительную нагрузку, поскольку одновременно перерабатывает алкоголь и жиры. Это может замедлять обмен веществ и вызывать дискомфорт, а также нарушения в работе желчевыводящей системы.
Кроме того, алкоголь раздражает слизистую желудка и снижает контроль за количеством съеденного. Это увеличивает вероятность переедания, а в сочетании со спиртным может привести к рефлюксу и изжоге.
В Минздраве Самарской области сообщили, что сочетание жирной пищи и алкоголя повышает нагрузку на пищеварительную систему и может негативно сказаться на здоровье.
