Исследование показало влияние сукралозы на микрофлору и мозг мышей
Южнокорейские ученые провели исследование, которое продемонстрировало, что длительное употребление сукралозы может оказывать влияние на несколько взаимосвязанных систем организма. У мышей, получавших этот подсластитель, были зафиксированы изменения в кишечной микрофлоре, печени и головном мозге. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients. Об этом сообщает издание Science XXI.
Эксперимент длился 14 недель. Молодым мышам ежедневно вводили сукралозу в дозировке пять миллиграммов на килограмм массы тела, при этом часть подопытных подвергали длительному стрессу. В результате у животных наблюдалось снижение разнообразия полезных микроорганизмов в кишечнике и изменения в общем составе микрофлоры.
Изменения в печени касались механизмов, регулирующих обмен холестерина, а также активности генов, связанных с воспалительными процессами. При этом уровень холестерина в крови не увеличился, что указывает на то, что влияние подсластителя не проявлялось через явный рост этого показателя.
В головном мозге исследователи отметили признаки усиления воспаления нервной ткани. Кроме того, мыши чаще демонстрировали поведение, которое ученые связали с проявлениями, схожими с депрессией. Дополнительный стресс использовался для оценки возможного влияния этого фактора на выявленные эффекты.
Авторы исследования предполагают, что наблюдаемые изменения могут быть связаны с общей системой взаимодействия кишечника, печени и мозга. Однако, поскольку эксперимент проводился только на животных, переносить его результаты на людей пока не представляется возможным. О работе сообщается в журнале Nutrients.
