Определена оптимальная доза цельнозерновых продуктов для снижения давления
Медики из Ирана, Канады и Европы установили, что увеличение потребления цельного зерна помогает снизить артериальное давление и массу тела. Максимальный эффект наблюдается при ежедневном употреблении 60-100 граммов таких продуктов. Об этом сообщила пресс-служба Европейского кардиологического общества (ESC). Об этом пишет портал ТАСС.
"Продукты на основе цельного зерна давно ассоциируются с улучшением здоровья сердца, однако предыдущие клинические испытания давали противоречивые результаты. Это побудило нас выяснить, какое количество такой пищи необходимо для достижения ощутимого положительного эффекта. Мы объединили данные всех ранее проведенных исследований", - отметила научный сотрудник Тебризского медицинского университета (Иран) Хельда Тутунчи, слова которой приводятся в пресс-релизе ESC.
Ученые проанализировали результаты 87 клинических испытаний, в которых участвовали 6,5 тысяч добровольцев из Азии, Европы, США, Канады, Австралии и Бразилии. Участники согласились на длительное употребление различных продуктов на основе цельного зерна и растительных волокон, количество которых тщательно отслеживалось.
Исследователи изучили, как потребление малых, средних и больших порций цельного зерна влияет на уровень инсулина, артериальное давление, содержание жиров в организме, биомаркеры воспалений и другие показатели здоровья. Анализ показал, что большинство этих факторов улучшались с увеличением доли цельных злаков в рационе.
Положительные изменения начинаются при употреблении около 30-40 граммов цельнозерновых продуктов в день, однако максимальный эффект достигается при потреблении 60-100 граммов. Это соответствует одной порции бурого риса, большому сэндвичу из цельнозернового хлеба или одной тарелке геркулесовой каши.
"Мы установили, что наибольшего эффекта можно достичь, употребляя 60-100 граммов цельнозерновых продуктов ежедневно, что соответствует верхней границе существующих диетических рекомендаций. Мы не утверждаем, что научному сообществу следует пересмотреть эти рекомендации, но наши результаты однозначно свидетельствуют о необходимости увеличения потребления продуктов на основе цельного зерна", - заключила Тутунчи.
