Ученые нашли морепродукт, защищающий кишечник от воспаления
Итальянские ученые из Университета Феррары выяснили, что экстракт мяса гигантских устриц снижает воспаление в клетках кишечника и восстанавливает их защитный барьер. Результаты представили на конференции Общества экспериментальной биологии во Флоренции.
В лаборатории специалисты спровоцировали воспалительную реакцию в клетках с помощью сигнальной молекулы. Затем их обработали экстрактом из тканей устриц. Оказалось, что активные компоненты блокируют сигнальные пути, запускающие воспаление, и снижают активность фермента, усиливающего воспалительные процессы.
После обработки клетки восстановили целостность барьера и нормализовали проницаемость тканей. Электронная микроскопия подтвердила эти изменения.
Экстракт получают из мяса гигантских устриц, выращиваемых в лагуне Сакка-ди-Горо — крупном аквакультурном центре Италии. Авторы отмечают, что до 40% устриц из этого региона ежегодно выбрасываются. Использование отходов для производства биодобавок сократит количество мусора и создаст доступные средства для здоровья кишечника.
Исследователи подчеркивают: пока результаты получены только в лаборатории. Для подтверждения эффективности и безопасности нужны испытания на животных и клинические исследования.
