Это масло берите по три бутылки смело: в Роскачестве озвучили лучшие марки подсолнечного масла

Роскачество назвало лучшие марки подсолнечного масла: рекомендуется приобретать сразу три бутылки

В 2025 году Роскачество провело масштабное исследование, в ходе которого была протестирована продукция 21 популярной марки подсолнечного масла. По своему охвату это одно из самых крупных исследований в данной категории за последние годы.

Поскольку подсолнечное масло является неотъемлемой частью рациона большинства семей, особое внимание уделялось как безопасности продукта, так и его соответствию установленным стандартам качества. В исследовании приняли участие как крупные федеральные, так и региональные производители, что обеспечило репрезентативную выборку и позволило получить объективную оценку состояния рынка.

Эксперты тщательно изучили масла по 44 параметрам. Особое внимание уделялось физико-химическим показателям и содержанию потенциально опасных примесей, которые могут нанести вред здоровью потребителей. Результаты оказались в целом положительными: большинство образцов продемонстрировали высокие показатели, а 19 марок были удостоены Знака качества, являющегося официальным подтверждением соответствия продукции государственным стандартам. Это свидетельствует о том, что современные производители успешно справляются с задачей обеспечения безопасности и качества, несмотря на растущие требования.

Наличие российского Знака качества — это не просто формальность. Этот знак гарантирует, что продукт прошёл всестороннюю экспертизу и признан соответствующим критериям, превосходящим базовые требования технических регламентов. Присвоение Знака подтверждает, что масло не только безопасно, но и обладает улучшенными потребительскими свойствами. Среди продукции, удостоенной этой отметки, есть как известные бренды, так и менее известные, но качественные производители.

Особое внимание эксперты уделили компонентам, вызывающим опасения у потребителей. Например, глицидиловые эфиры, образующиеся в процессе рафинирования, могут быть опасны при превышении допустимых норм. В большинстве образцов их содержание соответствовало санитарным требованиям, однако в масле "Затея" было зафиксировано незначительное превышение. Хотя уровень отклонения невелик, производителю следует пересмотреть технологический процесс и принять меры для предотвращения даже минимальных отклонений от нормы в будущем.

Также был проведён анализ содержания трансжиров. Известно, что высокое потребление этих соединений вредно для здоровья, особенно для сердечно-сосудистой системы. Результаты оказались благоприятными: ни в одном из образцов их содержание не превышало 1%, что считается допустимым и безопасным уровнем. Аналогичная ситуация наблюдалась и с бенз(а)пиреном — веществом, относящимся к канцерогенам. Его появление может быть связано с нарушениями условий хранения или технологического процесса. К счастью, все масла соответствовали нормативам, что свидетельствует о ответственном подходе производителей к контролю качества на всех этапах.

Таким образом, исследование показало, что российские производители подсолнечного масла в целом поддерживают высокие стандарты. Продукция большинства брендов соответствует ожиданиям потребителей как с точки зрения безопасности, так и по органолептическим и физическим характеристикам. Это важно не только для укрепления доверия потребителей, но и для обеспечения продовольственной стабильности, когда качество массовых продуктов является одним из приоритетов.

Однако даже на фоне положительных результатов необходимо помнить о важности постоянного контроля. Случай с маслом "Затея", где было выявлено незначительное превышение допустимого уровня глицидиловых эфиров, служит напоминанием о том, что стандарты должны соблюдаться не только формально, но и фактически. Мониторинг подобных моментов позволяет своевременно корректировать производственные процессы и предотвращать снижение качества.

Информация, предоставленная Роскачеством, является ориентиром для миллионов потребителей по всей стране. Публикация результатов подобных проверок — важный шаг на пути к повышению прозрачности рынка. Покупатели получают возможность делать осознанный выбор, основываясь на результатах объективной экспертизы, а не на рекламных заявлениях. В условиях широкого ассортимента в магазинах наличие Знака качества позволяет сэкономить время и быть уверенным в безопасности покупки.

В заключение, исследование 2025 года подтвердило, что уровень качества подсолнечного масла в России остаётся стабильно высоким, но требует постоянного внимания. Ответственный подход производителей, усиленный контролем со стороны независимых экспертов, формирует доверие потребителей. Это означает, что выбор в пользу отечественного масла — это не только поддержка национального производителя, но и уверенность в том, что на столе — безопасный и качественный продукт.