JPhysiology: Виноград обеспечивает эффективную защиту мышц от жирной пищи

В ходе исследований, проведённых британскими научными сотрудниками, было установлено, что ресвератрол, естественный антиоксидант, может оказывать поддержку здоровью мускулатуры даже в условиях несбалансированного рациона питания.

Ресвератрол, присутствующий в составе красного винограда, арахиса и ряда иных продуктов, уже достаточно известен своими антиоксидантными характеристиками. Однако теперь впервые продемонстрирована его способность оберегать мускулы от пагубного воздействия метаболического напряжения.

В рамках экспериментального исследования, научные специалисты в течение трёх месяцев обеспечивали подопытных мышей пищей с повышенной концентрацией жиров. Отдельная группа животных дополнительно принимала ресвератрол. У данной группы наблюдалось существенное сохранение силы мускулатуры в сопоставлении с контрольной группой. В определённых случаях их результаты были сравнимы с уровнем функционирования мускулов у мышей, получавших обычное, сбалансированное питание.

Наиболее ярко выраженное воздействие ресвератрол оказал на быстро сокращающиеся мышечные волокна, которые наиболее уязвимы к негативному воздействию жирной пищи. Исследователи подчёркивают, что данный эффект может оказаться особенно значимым для людей с избыточной массой тела: по данным Всемирной организации здравоохранения, ожирением страдают приблизительно миллиард человек во всём мире.

В обозримом будущем исследователи намерены провести испытания с участием людей, чтобы подтвердить результативность ресвератрола и его потенциальное применение для предупреждения ослабления мышечной функции и других последствий, обусловленных ожирением.